Nohutlu Brokoli Çorbası

Malzemeler:

Orta boy bir brokoli1 orta boy soğan1 orta boy patates1 diş sarımsak200 gr bebek ıspanak2-3 dal fesleğen1 su bardağı süt2 yemek kaşığı tereyağ200-250 gr nohut1-1.5 litre sıcak su Tuz ve karabiber

Kişi sayısı: 6-8 Kişilik

Yapılışı:

Nohutları bir gece önceden ıslatalım. Nohutlar yumuşayana kadar tuzlu suda haşlayalım.Orta boy bir tencerede soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile kavuralım. Kavrulan soğan ve sarımsağa patatesi ekleyip, birlikte pişirelim.Tenceredekilerin üzerine kaynar su ekleyelim. Patatesler yumuşayana kadar pişirelim.

Brokoliyi, tuzunu ve karabiberini ekleyelim . Sebzeler iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişirelim.

Çorbamızı ateşten alıp, içine bebek ıspanak ve fesleğeni ekleyelim. Sonra çorbamızı istediğimiz kıvamı elde edene kadar blenderdan geçirelim.

Süt ve tereyağını ekleyip, ocakta bir fıkır aldıralım.Haşladığınız nohutlara tuz ve karabiber ekleyip, isterseniz fırında isterseniz ocakta kızartalım. Kızarttığımız nohutlarla ile servis edebilirsiniz.