Tavuk İskender Tarifi

Malzemeler:
Döneri için:
1 adet tavukgöğsü(biftek gibi kestiriniz)
1 adet tavuk göğsü(kıyma çektirin)
2 yemek k. salça
3 yemek k. yoğurt
1 adet soğan
1 bağ maydanoz
kekik, tuz, karabiber, kırmızı biber
zeytinyağı
Üzeri için:
1 kâse yoğurt
2 yemek k. salça
2 yemek k. tereyağı
2 tane biber
1 tane domates
tuz, karabiber, kekik
pide

Yemek Tarifi
Tavuk İskender yapmak için bir gece önceden hazırlamanız gerekiyor.
Tavuk kıymanın içine soğanı rendeleyelim, kıydığımız maydanozu ekleyip Bayanştıralım. Bir köşede bekletelim.
Sosu için çukur bir tabağa, yoğurdu alalım, salçayı ilave edelim üzerine tuz ve baharatları ekleyip iyice Bayanştıralım.
Düz bir tabağın üzerine biftek tavuk etlerini serelim, içine önce sosu sürelim, daha sonra kıyma koyup, üzerine tekrar biftek, sos ve kıyma böylece tüm malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayalım. strec film ile saralım.1 gece bekletelim.
.Tavuk İskender hazırlamayacağımız zaman önce servis tabağına tırnak pideleri küp doğrayalım. Beklettiğimiz tavuk etimizi streç filmden çıBayanp, incecik keserek teflon tavada pişirelim pidelerin üzerine alalım. Tabağın etrafına yoğurdu dökelim.
Sotelenmiş domates ve biberi etlerin üzerine alalım. Son olarak ta erittiğimiz tereyağın gezdirelim. İçine sevgimiz katmayı unutmayalım. Afiyet olsun.