Erikli Tart Tarifi

Malzemeler :
* 150 gram, tereyağı
* 2 tane, yumurta
* 1 çay fincanı, toz şeker
* 1 paket, vanilya
* 1 paket, kabartma tozu
* 1 limon kabuğu rendesi
* alabildiği kadar un
İç harcı için:
* 500 gram, erik
* 1 çay fincanı, tozşeker
* 1 çay fincanı, ceviz

Hamur işi Tarifi
Bayanştırma kabına, 2 yumurtayı kıralım, sarının bir tanesini alalım, bir tabağa koyalım. Bayanştırma kabına teryağını ilave edelim (eritilip soğutulmuş olmalı) yağ ve yumurtaları Bayanştıralım. Üzerine parçalayacıdan geçirdiğimiz toz şekeri ilave edelim. Sonra sırası ile vanilyayı, kabartma tozunu, bir limon kabuğu rendesi ve unu ilave edelim, kıvama gelene kadar yoğuralım. Kıvama gelen hamurun üçte ikisini alalım, tart kalıbına elimizle yayalım. İç malzemesini ayarlayalım, bunun için tavaya, şeker ve yıkanıp çekirdekleri cıBayanlmış erikleri alalım, kısık ateşte erikler pişene kadar tutalım. Pişen erikleri soğutup tart hamurunun üzerine yayalım. Üzerine cevizleri serpelim, cevizlerin üzerine ayırdığımız hamuru rende yaparak sepiştirelim. 180 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.