Cevizli ay çöregi Tarifi

Malzemeler:
4 çay fincanı, un
yarım paket, yaşmaya
1 tane yumurta
125 gram, margarin
1 çay fincanı, süt
yarım çay b. su
İç harcı için:
kuru üzüm
kuru kayısı
kek parçaları
ceviz
kuru meyveler
süt
Üzerine sürmek için:
1 yumurta sarısı

Hamur işi Tarifi
>Unu Bayanştırma kabına alalım, üzerine ılık su ile akışkan hale getirdiğimiz, yaş mayayı, 1 yumurta akını ilave edelim. Daha sonra sırası ile, marğarini, sütü ve şekiri katalım e yoğuralım kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
İç malzemesini hazırlamak için, geniç bir kapta, keki parçalayalım, üzerine küçük doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm ceviz ve sütü ilave edelim Bayanştıralım.
Hamuru bezelere, ayıralım, ayırdığımız bezeleri mardane ile açalım. Açtığımız hamurun içine iç harçtan yeteri kadar alalım ve kapatalım, kapattıktan sonra yarım ay şekli verelim, fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim 180 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.