Enginarlı Levrek Tarifi

Malzemeler:
* 1 büyük deniz levreği
* 2 enginar, dilimlenmiş
* 2 tane soğan
* 9 tane çeri domates
* yarım çay bardağı zeytinyağı
* tuz
* karabiber
* bir miktar biberiye

Yemek Tarifi
Temizlenmiş levreği, yıkayalım süzgece alalım, fırın kabının altına önce folyo onun üzerine yağlı kağıt serelim, büyükce olmalı balığı sarabilecek büyüklükte. Süzülen balığı tepsiye alalım, soğanı piyazlık doğrayalım, dilimlenmiş enginarı ikiye böldüğümüz domatesleri bir kaba alalım üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyelim Bayanştıralım. Balığın içinede tuz karabiber ve biberiye serpelim, hazırladığımız sebzeleri balığın üzerine yayalım. Balığın her tarafını saralım fırına sürelim yaklaşık bir saat pişirelim. Afiyet olsun.