Dalyan Köfte Tarifi

Güzel bir gün dileği ile, bugün Dalyan Köfte Tarifi ile birlikteyiz. Daha lezzetli bir Dalyan Köfte Tarifi yapmak için öncelikle elbette tüm malzemelerin taze olması gerekiyor. Kıymanızı alırken yağlı bir kıyma yerine kuzu ve dana kıymasını Bayanştırmayı deneyebilirsiniz. Kıymanızı 2 kere çektirmenizde fayda var, harcı yoruruken çok iyi yoğurmaya dikkat edin. İyi yoğrulmuş köfte harcı pişerken dağılmaz, köfte harcının içine zeytinyağ eklerseniz köfteniz yumuşak olacaktır, ekmek içide yumuşak olmasını sağlıyor. Köfte harcını tepsiye yayarken dikkat etmeniz önemli bir püf noktada ne çok ince nede çok kalın olmalı tam kararnda olmalı, ince olursa kırılmalara neden olacaktır. Bunun için standart fırın tepsisi yeterli gelecektir. İçine malzemeleri tam orta bölgeye, birbirine yakın yerleştirin, ve köfteyi sararken ya yağlı kağıt veya folyonun yardımı ile sarmayı deneyin. Bu şekilde sarmak her zaman için daha kolaydır, köfteyi pişirme kabına alırken birleşme noktasını alt kısıma getirin, köfteyi pişirirken ara ara kontrol edin köfte pişerken kendi suyunu bırakacaktır bu suyu ara ara köftenin üzerine dökerseniz köfteniz kurumayacaktır ve çok daha lezzetli olacaktır.  Tüm püf noktalarına dikkat ederseniz lezzetli Dalyan Köfte Tarifi yapmış olursunuz, diyetteki takipçilerimiz için yenihamur işi tarifleriekledik, tek yapmanız gerekenDiyet TarifleriKategorisine tıklamanız. Dalyan köfte tarifi için, malzeme listemiz ve hazırlanışına geçebiliriz, afiyetle kolay gelsin.
Dalyan Köfte Tarifinin Malzemeleri
400 gram  gr dana kıyması- 400 gram kuzu kıyması
1-2 soğan
2-3 dilim bayat ekmek içi
3 yumurta (2 tanesi katı kıvamda haşlanmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 havuç (haşlanmış)
1çorbakaşığı tereyağı
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
Tuz
karabiber

Dalyan Köfte Tarifi
Geniş bir kâseye kıymayı, rendelenmiş soğanı, ıslatılıp iyice sıkılmış ve ufalanmış ekmeği, 1 yumurtanın akını (sarısını üzerine kullanılacak), tuz, karabiber ve kimyonu koyup, tüm malzeme iyice birbiriyle özleşinceye kadar yoğurun. 15-20 dakika buzdolabında dinlendirip tekrar yoğurun. Fırını 180 derecede ısıtın. Orta boy bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Yoğurduğunuz harcı uzunlamasına yuvarlayarak silindir haline getirip tepsiye koyun, elinizle bastırarak yaklaşık 1,5- 2 parmak kalınlığında incelterek tepsiye yayın. Tam ortasına yine uzunlamasına haşlanmış iki yumurtayı, havucu ve bezelyeyi yerleştirin. Elinizi ıslatarak, yaydığınızköfteleri iki kenarı üstte birleşecek şekilde silindir haline getirin. Birleşme yerlerini iyice kapatın. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp, küçük parçalar halinde kalan tereyağını koyun. Fırının orta rafında nar gibi oluncaya kadar pişirin, dilimleyerek servis yapın. Bulunduğunuz bölüm Köfte Tarifleri
Arzu ederseniz 1 çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı su ve tuzla bir sos hazırlayıp 6-7 dakika kısık ateşte pişirdikten sonraköftenin üzerine gezdirebilirsiniz.