Zeytin Yağlı Kereviz Tarifi

Malzemeler
2 havuç
2 soğan
1 kg kereviz
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı haşlanmış bezelye
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı portakal suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz

Yemek Tarifi
Havuçların kabuğunu kazıyıp 1 santim eninde halka halka dilimleyin.
Soğanı piyazlık doğrayın. Zeytinyağıyla beraber kalın tabanlı bir tencereye koyun. Kısık ateşte kavurmaya başlayın. Havuçları ekleyin, ikisini beraber soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kerevizi ve haşlanmış bezelyeyi ilave edin. Portakal suyunu ve şekeri koyun. Tuzuna bakın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısıp bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yumuşamadan önce suyunu çekerse 1 çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz. Servis tabağına boşaltıp ılınmaya bırakın.