SÜRPRİZ SALATASI Tarifi

MALZEME
1 adet Amerikan kıvırcığı göbek (çok ince kıyılmış)
4 adet yeşil soğan (kibrit kesi­mi)
2 adet sivribiber (kibrit kesimi) 30 adet taze mantar (kıyılmış) Yanm demet dereotu (kıyılmış)
1 adet domates (kibrit kesimi)
2 adet kuşkonmaz (3 cm. kesim)
1 yemek kaşığı kapari çiçeği 1 adet salatalık (kibrit kesimi) 8 adet Amerikan kıvırcığı (yaprağı bütün, geri kalan iç kısmı ince kıyılmış, doğranmış) 1 çay fincanı kanal karides (bütün)
1 kahve fincanı badem İçi (ayıklanmış)
SOSU
1 limon
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 yemek kaşığı yoğurt Bayanşımı
Salata Tarifi
Malzemenin tamamını bir kapta ka­rıştıralım. Amerikan yaprağını kapa­tarak süsleyip müşterinin önüne ka­paklı olarak sunalım. Müşteri kendi servisini sürpriz olarak açınca göre­cektir.