Mantarlı Kabak Tarifi

Malzemeler
4 adet orta boy kabak
400 gr. taze kültür mantar
3 adet domates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Yemek Tarifi
Kabaklar soyulup boyuna 2 ’ye bölünür. Çekirdekli kı­sımları oyularak temizlenir. Kaynar suda 5 dakika haşlanır. Di­ğer yanda yıkanıp doğranıp 15 dakika limonlu suda bekletilmiş mantarlar ve rendelenmiş domatesler tencereye alınır. Biraz sı­vı yağ ve küçük doğranmış sivri biber ilave edilip mantar ve, domatesler suları salıp çekene dek pişirilir.