Pırasa Köftesi

Malzemeler

1,5 kg pırasa 250 gr kıyma 1 yumurta Tuz-karabiber Kızartmak için: 1 bardak ayçiçekyağı 2 yumurta 1/2 bardak un

Tarif

Pırasaları yıkayıp ayıklayın İnce doğrayıp tuzlu sıcak suya atarak haşlayın Süzgece çıkartın ve iyice sıkın Haşlanmış pırasaları kıyma; tuz, biber ve 1 yumurtaya bulayarak Bayanştırıp köfte yapın; önce una,sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağa atıp kızartın Maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyip servis yapın