Kuru Köfte

Malzemeler

250 g kıyma Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz Yarım bayat ekmek Bir yumurta İki baş rendelenmiş soğan Üç diş ezilmiş sarımsak Birer çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber, kimyon, köfte baharı, kekik Tuz

Tarif

Kıyma, maydanoz, yumurta, soğan, sarımsak, baharatlar ve tuz karıştırılır. Yarım bayat ekmek suyla ıslatılarak avuç içinde iyice sıkılır. Karışıma eklenerek yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte haline getirilir. Sıvıyağda her iki yüzleri kızartılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.