Hindi Tandır Tarifi

Malzemeler
2 adet hindi but
1/2 limon
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kekik

Yemek Tarifi
Yarım limonun suyu, sıvı yağ, tuz ve kekik iyice çırpı­lıp hindi butların her yerine sürülür. Düdüklü tencereye alınıp hiç su konmadan kapağı kapatılır. Çok kısık ateşte en baştan kaynamasına izin vermeden 4-4,5 saat kapağı hiç açılmadan pişirilir.
Not: Hindi etinin kolesterole olumlu etkisi tartışılmaz. Ancak kalori değeri bakımından sanıldığı kadar düşük olmadığı da unutulmamalıdır.